ทำเลที่ยอดเยี่ยมบนเส้นทางสายไหม

ประวัติของอาเซอร์ไบจานที่มีรสชาติย้อนหลังไปกว่า 2,000 ปี ตั้งอยู่ระหว่างตะวันออกและตะวันตกในทำเลที่ยอดเยี่ยมบนเส้นทางสายไหมพ่อค้าส่งผ่านมาที่นี่มาหลายศตวรรษนำเครื่องเทศส่วนผสมและอิทธิพลการทำอาหาร วันนี้อาหารของอาเซอร์ไบจานมีขอบตะวันออกถูไหล่กับอาหารจากเพื่อนบ้านอิหร่านและตุรกี คนท้องถิ่นใช้เวลากับเคบับและพิลาฟอุดมไปด้วยความพึงพอใจ

แต่ก็มีผลไม้และผักสดและสุขภาพที่อุดมสมบูรณ์ให้ได้ลิ้มลอง มันอาจดูขัดกับความเป็นธรรมชาติ แต่ในฤดูร้อนอาเซอร์ไบจานชอบดื่มชาร้อนซึ่งเชื่อว่าช่วยให้ร่างกายเย็นลงตามธรรมชาติแม้ท่ามกลางวัฒนธรรมกาแฟที่กำลังเบ่งบานของประเทศอาเซอร์ไบจานส่วนใหญ่ยังคงเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชา ในภูมิภาคนั้นชามักจะถูกปรุงด้วย keklikotu (ออริกาโน) หรืออบเชยและในขณะที่น้ำถูกต้มบนกาโลหะให้ความร้อนด้วยกิ่งไม้ที่ถูกเผาไหม้น้ำจะถูกเติมด้วยกลิ่นหอมที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของป่า